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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克 
、做法做法香菇200克 、大全大全姜、鸡肉家常鸡肉家常葱 、煲香煲香花椒
、菇的菇八角 、做法做法生抽
、大全大全料酒、白糖、盐

1 、香菇洗净，鸡肉大的可切开，切姜、葱末 。

2、鸡块放入凉水锅
。

3、撇出浮末 ，捞出鸡块。

4、锅中油五成热，放入八角
、花椒炸香，再放入姜 、葱末炸香。

5 、加入鸡块炒匀 。

6 、鸡肉炒至变色时加入料酒
、生抽、白糖翻炒炒匀
。

7 、加入适量的水炖煮 ，炖至鸡肉8成熟时放入香菇
、盐炖 。

8、大火烧开转小火。

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、炖到汤汁变少，加盐，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料 ：鸡煺2只（约1斤重） ，香菇2两。

配料：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块 ，生抽1勺 ，老抽1勺，蚝油半勺 ，大蒜1样
，香葱1棵，盐6克，鸡精5克，香油10克，胡椒粉5克 。

操作步骤：

1 ，鸡腿切块，加入料酒，生姜 ，生抽，老抽，蚝油，腌制入味20分钟 。

2 ，香菇去根部，用温水泡软  。

3
，豆腐切块 ，用油煎至两面金黄。

4，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉，加入沸水，水与鸡肉平齐
，小火慢炖2个小时 ，出锅前加入盐
，鸡精 ，撒入胡椒粉，淋上香油即可 。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克
、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟 ，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块
，洗净后沥干水分 。2
、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用
。3、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖 ，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块
，煸干水分 ，加入盐 、酱油、水 
、姜、葱翻拌均匀 
，盖盖焖半小时，拣去葱姜
，调入白糖约40克、味精、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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